，就告诉他们，让他们去摸黄鳝。林糯糯离得远远的观战，她可不想自己站在岸边，好端端就被1坨泥
砸到脸上。若是直接1锅端，竭泽而渔了，以后就没得吃了。
短短半个月的时间，山寨里的人都胖了1圈。
人饿极了，吃草
啃泥的事情都
得
来，更何况是潲
了。这下，孩
们的
睛又全都亮了起来，再次全
动。堰塘里的鳝鱼
可不少，那鳝鱼多年来没有天地，1条条长得是又大又
。首先，这鳝鱼得
行
理，宰杀去
后还要去除内脏，再刮1刮外鳞。因此林糯糯选择的是川味
法的煸黄鳝。首先炒锅置旺火上，放油烧至7成
，随后就可以放
鳝鱼，小火慢煸，等待鳝鱼断生，油变得清亮过后，就可以继续加豆
酱、姜片、葱段炒香。岂止是天天吃
，甚至是顿顿吃！别说小孩
，就连有几个汉都心有余悸，不敢去看竹篓里的鳝鱼，而是揪来几大片叶盖在上。1条鳝鱼不足为惧，可上百条堆在1起，就着实令人心惊了。
比如吃那紫苏
蛙和煸黄鳝，她只动了动嘴
。山寨里的人吃的是赞不绝
。当时听了这行业内幕，林糯糯又想起那些年自己在饭店吃过的鳝鱼，整个人都不好了。
自从林糯糯来了知
，他们的伙
可谓是被改善得上了不止1个档次。毕竟这东西哪怕
理了，起来也不见得多好吃，偶尔抓个1两条炖炖汤也就得了，吃到后也有些土腥味的。鳝鱼洗
净后，也切成了大小合适的长段，再准备好老3样的饭调料——葱姜蒜等
料，就可以开始着手了。林糯糯竖起1
手指晃了晃，1脸认真的告诉他们，这黄鳝可是不可多得的
味。所以这次她自己吃，那必须得洗，而且还得好好的多洗几遍！
理都是相同的。其实林糯糯在山寨里，平常都没怎么
钱。那些比较长的鳝鱼，看起来就跟蛇似的，它们相互缠绕在1起，时而狠狠扭动1番，吓得小孩
们都退避3舍。煸黄鳝锅后，
泽红亮，看着便很诱人。常见的
鱼兔猪，都能被她给来，更别提还有什么紫苏蛙和煸黄鳝了。1条条又大又
的鳝鱼盘踞在竹篓里，扭动纠缠在1起，这画面看得人有些发麻。并且因着林糯糯带他们吃了
蛙过后，这群孩隔3差5就要去找找蛙的踪迹。她也喜
吃锅里的蒜片和辣椒，这蒜片和辣椒被煸得香香的，吃起来别有风味，确实滋味不错。这1顿饭下来，林糯糯再次更加
固的奠定了孩王的地位。走哪都有1堆人对她投来崇拜又敬仰的
神。等到差不多过后，再加
其他适量的调味料，最后把事先切好的青椒段给放去，继续翻炒，最后大火收
就可以锅了。村里长大的孩
都是摸黄鳝的1把好手。不过他们也大多把黄鳝拿来玩，而不是拿来吃。
不然血糊糊的，多脏。
林糯糯简直成了山寨里的偶像。
他们宁可吃鱼，都不要吃这腥味极重的黄鳝。
等
理好过后，还得将鳝鱼片切成1段段细均匀的鳝鱼段。因着摸鳝鱼的人多，大人小孩加起来快十个了，所以不过短短1个时辰，他们就摸
来了上百条鳝鱼。两个汉
1左1右，将鳝鱼搬回了山寨里。整个过程都需要继续维持小火的状态，
煸黄鳝的要领就是慢慢的将黄鳝的香味都给煸来，也能让其彻底熟透，免得吃得不安心。如今菜籽油早已普及
1些小孩
连着掏了几个都抓不到鳝鱼，没1会又改为了玩起了泥仗，把对方都丢成了小泥人。因为饭店里要讲究新鲜，鳝鱼洗了放着很容易坏，所以饭店都是不洗的。
1些胆
大的小孩直接就去徒手掏，汉们也跟着帮忙1起抓。不过
蛙和黄鳝这些，还是不能吃得太频繁，1是寄生虫，其2总要给人家修养的时间。1
他们挽起
脚和袖，在1片烂泥堰塘边踩来踩去。山寨里的人从前也是普通农家人，日常吃得
也不多，乍1吃到好东西，可不是连调味料都要吃个净。夹起1块黄鳝放
中，麻辣味便瞬间充斥腔，混合着鳝鱼独特的香味，整
鲜香味
，酥
香辣，富有川味特。所以吃了这两顿过后，林糯糯决定给他们整个常见的吃法——铁锅炖大鹅。
大家很害怕吃到鳝鱼上面的寄生虫，其实
产海鲜类或多或少都有
寄生虫，但若是理的当，完全煮熟就没问题了。林糯糯也是前世看了个
视频才知，有人说这鳝鱼不能洗，洗了就不鲜了，而饭店的大厨老师傅都说，饭店里的鳝鱼确实是不洗的，但是若是自己吃的坏，还是得洗1下。林糯糯并不觉得这有什么不对。